BIENVENUE chez Anne et Laurent FELL, vigneron-distillateurs en Ardèche
Le jus et la goutte
Laurent, vigneron pekno-punk, et Anne, alambiqueuse, travaillent le raisin : fermenté il devient du vin, distillé il fera des alcools. Car comme le dit l’adage « rien ne se perd, tout se picole ! » (lolo tseu, 250 av les bérus).
Pas d’artifices ni de flonflons, de belles parcelles de vignes, un terroir de malade, (bouton ou lien « terroir » renvoyant vers l’onglet »l’escarida »), une fine équipe de vendangeurs, un vieil alambic en cuivre (lien renvoyant vers l’onglet « distillerie sani locus »), de l’attention et du temps, de la technique et aussi une petite pointe de hasard. Tout ici se fait dans la recherche du fruit et des saveurs. Installés à Sanilhac, dans la Cévenne ardéchoise, ils concoctent de belles boissons, de l’apéritif au digestif en passant par la table, pour tous les amateurs et découvreurs.
Un peu plus d’infos : lien